RESEP JENANG SIWALAN /SALAK

JENANG SIWALAN / SALAK

Bahan

•2 kg buah siwalan/salak muda

•1 kg tepung ketan

•100 g tepung beras

•1 kg gula merah, diiris halus dan dilarutkan dalam 500 ml air kemudian disaring

•0,5 kg gula pasir

•2,5 g kalium sorbat

•1 liter air

•Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat :

· Buah siwalan muda diblender dengan air sampai halus

•Campur dengan bahan lain

•Masak sampai mengental dan bisa dipulung

•Kemas dalam plastik yang telah diolesi minyak sayur

•Atau dinginkan dan kemudian dipotong-potong 

Sumber : Teti Estiasih - Universitas Brawijaya & Dokumentasi KWT "Putri Tani"